リオハといえば、、、 リオハワインといえば、樽の効いた赤ワインを連想される方がほとんどではないでしょうか？？ 樽由来の甘いバニラの香り、重みのある凝縮した果実味・・・ 飲みごたえのあるワインが好きな方にはピッタリのワイン! しかし、リオハではロ…

バレンシアの土着品種ボバル。土着品種ながら国内栽培面積、黒ブドウ部門第2位なのです。そんな目が離せない注目品種の特徴をレポートします。

ソムリエ試験やWSET試験で避けることのできない酒精強化ワイン。 しかし、教本を読んでいるだけではなかなか難しい・・・ ということで、今回シェリー勉強会と称して、まず3種（フィノ・オロロソ・ペールクリーム）を飲み比べしました！ その特徴やいかに！？

梅雨 7月に入ってもまだムシムシした不快な気候が続きますね。 自分の汗なのか湿度なのかもはや分からない（笑） こうもムシムシしていると、濃厚な赤よりもスパークリングやロゼが飲みたくなる。 特にこうもドンヨリした天気が続くと食卓だけは、いやいやお…

チャコリ チャコリはスペイン>バスク地方の伝統的なワイン。 微発泡でアルコール度数が低く、夏にぴったりの軽いワインです。 一般的には食前酒として提供されるよう。 エスカンシアールという独特な注ぎ方で有名ですね！ ☟ 私もチャレンジしましたが、絶対…

レアワインに出会うとちょっと興奮しませんか？ 私はします(苦笑)。 特に「島」のワインに出会うとテンションマックスです。 以前もタスマニアのワインをご紹介しましたね。 シチリアワインや、ギリシャワイン、クロアチアの本土ではなく島の方でできるワイ…

またまたカヴァ！大活躍中！ 今週グっと暑くなってきましたね 30度近い気温になってくるとやっぱりスパークリングが恋しくなります♡ 前回はちょっとレアなシャルドネカヴァでしたが、今回は(伝統的な？）カヴァ！ 辛口すっきりで、刺身と寿司にめちゃ合うす…

暖かい季節はスパークリング！ 段々暖かくなってきましたね。 明日からは夏日になるそうです(T_T) 今回はそんな季節に合わせたワインを飲む&紹介する！企画！ 夏といえばやっぱり情熱の国スペインのカヴァじゃないでしょうか？！ カヴァとは？ スペイン＞カ…

以前、ピノ・グリが大好物だと書きました。 実はもう一つ白で大好きな品種があります。アルバリーニョです! アルバリーニョはポルトガルやスペインのポルトガル寄りでつくられるブドウ。 産地が海に面しているからか、 潮風を感じるような塩味を感じます。 …